Un Salon de Thé Éphémère Inédit à Paris : Les Mochi-Cookies d’Agatto

À Paris, un événement culinaire unique attire l’attention des gourmands et amateurs de nouveautés : le salon de thé éphémère centré sur les mochi-cookies. Ce concept original est proposé par Agatto, un établissement reconnu pour ses daifuku artisanaux. En collaboration avec la cheffe pâtissière Marine Zerbib, Agatto réinvente l’art de la pâtisserie japonaise pour apporter une nouvelle expérience sensorielle, du 17 au 19 avril 2026.

Marine Zerbib, surnommée la “reine des cookies”, s’est associée à Agatto pour fusionner des éléments traditionnels japonais et des techniques modernes de pâtisserie. Le résultat ? Une gamme innovante de mochi-cookies qui combine la texture élastique du mochi avec la richesse des cookies. Ce partenariat met en lumière la créativité culinaire et l’authenticité des saveurs proposées.

Parmi les délices proposés, le cookie sésame noir-chocolat au lait et le mochi cookie dough séduisent particulièrement les visiteurs. Le mochi cookie dough, avec son enveloppe de riz gluant renfermant une pâte à cookie crue au chocolat, illustre parfaitement cette interaction entre cultures. Pour accompagner ces mets, une variété de thés et de boissons traditionnelles japonaises est disponible.

Un Menu Alléchant et Varié

Ce salon éphémère offre un menu riche et diversifié qui ravira les papilles des plus curieux. Outre les mochi-cookies, les visiteurs peuvent déguster une gamme de pâtisseries japonaises et de boissons exquises. Le menu comprend :

• 🍪 Cookie sésame noir-chocolat au lait – 4,50 €
• 🍪 Cookie sésame cœur de ganache matcha – 4,50 €
• 🍵 Mochi artisanal – 5 € sur place / 4,50 € à emporter
• 🌸 Sakura mochi – 5 €
• 🍰 Cake matcha – 4,20 €
• 🍹 Divers thés : Bubble tea, Genmaïcha, Matcha traditionnel

Alain Milliat offre également une sélection de jus de fruits pour ceux qui préfèrent une boisson rafraîchissante. Cette combinaison de mets sucrés et de boissons revitalisantes fait de ce salon une adresse incontournable pour découvrir de nouvelles sensations et saveurs qui marient habilité et innovation.

Marine Zerbib : La Passion au Cœur de la Pâtisserie

Marine Zerbib, consultante et pâtissière renommée, explore sans cesse la créativité en cuisine. Ancienne élève de l’ENSP, elle a su affiner ses compétences auprès de chefs prestigieux comme Christophe Felder. Sa philosophie repose sur le partage de plaisirs simples à travers des produits de qualité, une approche parfaitement illustrée par ses créations de cookies.

Sa collaboration avec Agatto renforce sa volonté de fusionner tradition et modernité. Les ingrédients choisis minutieusement et les techniques raffinées traduisent son engagement envers l’excellence culinaire. Avec une expérience solide acquise dans plusieurs maisons, Marine Zerbib reste une figure clé dans l’univers sucré, apportant un souffle d’innovation constante.

L’Art de la Pâtisserie Japonaise à Paris

Paris, toujours en quête de nouvelles expériences, voit émerger des concepts culinaires qui célèbrent la diversité culturelle. Le salon de thé éphémère d’Agatto est un exemple brillant de cette tendance, offrant un régal pour les sens avec ses mochi-cookies. L’originalité de cet événement réside dans sa capacité à faire vivre aux Parisiens une véritable immersion dans la culture japonaise, grâce notamment à l’influence omniprésente du matcha.

Le Matcha : Une Présence Française Croissante

Le matcha, intégral à la gastronomique japonaise, est de plus en plus présent dans les pâtisseries françaises. En 2026, cette poudre verte raffinée influence non seulement les menus des salons de thé, mais aussi une multitude de recettes innovantes. Enrichir cette palette de goûts uniques reste l’un des grands défis des artisans pâtissiers français, qui s’efforcent de séduire tant les novices que les experts.

L’alliance du matcha avec d’autres ingrédients comme le sésame noir ou la ganache au chocolat s’exprime avec une grande délicatesse dans les desserts proposés par Agatto et Marine Zerbib, permettant aux visiteurs de découvrir un monde de saveurs harmonieuses et ravissantes.

La Collaboration Agatto x Marine Zerbib : Un Voyage Culinaire

Ce salon de thé célèbre une rencontre artistique entre Agatto et Marine Zerbib, aboutissant à un voyage culinaire inédit. Marine a su capturer l’essence de la pâtisserie japonaise et la réinterpréter à travers ses créations de cookies. L’expérience sensorielle offerte aux visiteurs ne se limite pas aux mets et boissons, mais s’étend également à l’art visuel, grâce à l’exposition dynamique des œuvres de Marie Salce.

Dans ce cadre atypique, les consommateurs engagent un dialogue entre met et art, où chaque bouchée renforce l’essence même de l’esthétique japonaise. Du choix des ingrédients à la présentation des produits, chaque détail est minutieusement pensé pour offrir une immersion totale dans un univers riche et diversifié.

Le salon de thé Agatto n’est pas seulement une adresse pour les passionnés de saveurs exotiques, mais aussi pour les âmes curieuses intéressées par des aventures sensorielles formidables, fusionnant l’art culinaire et esthétique.

Les Adresses à Ne Pas Manquer à Paris

Paris regorge d’endroits où l’on peut savourer des desserts inspirés des délices japonais. Au-delà de ce salon éphémère, la ville propose plusieurs autres lieux incontournables pour les amoureux de la pâtisserie japonaise. En 2026, ces adresses continuent de jouer un rôle fondamental dans la popularité croissante des créations asiatiques à Paris :

• 🎎 Kumquat Café – Un espace chaleureux dans le 11e, proposant des spécialités asiatiques infusées au matcha.
• 🍵 Tomo Paris – Célèbre pour ses wagashi et ses pâtisseries inspirées de chaque saison.
• 🍰 Sabō chez OGATA – Pour une expérience raffinée de salon de thé japonais près de la Place de la Concorde.

Ces établissements illustrent comment la scène gastronomique parisienne accueille les influences internationales et redéfinit sans cesse ses propres standards de saveurs et de créativité.

Une Évasion Gourmande Éphémère

Le salon de thé Agatto, éphémère par sa nature, propose une expérience enrichissante tant sur le plan gustatif que culturel. Ce pop-up se distingue par ses innovations culinaires, avec l’introduction de douceurs inédites telles que les mochi-cookies. Cette proposition fait écho à la tendance actuelle de célébrer la diversité des saveurs et des traditions culinaires venues de toute la planète, et plus particulièrement du Japon.

Ce cadre temporaire offre à ses visiteurs l’occasion d’élargir leurs horizons gastronomiques tout en savourant des alliances inédites de goûts et de textures. L’exclusivité de cette opportunité restreinte dans le temps fait de cette visite une nécessité pour les aventuriers culinaires et les amoureux de la pâtisserie unique.

Questions Fréquemment Posées

Quelle est l’adresse du salon de thé éphémère ?

Le salon se tient au 13 bis rue Saint-Maur, dans le 11e arrondissement de Paris.

Quels sont les horaires d’ouverture ?

Le salon est ouvert du 17 au 19 avril 2026, de 14 h à 18 h 30.

Les mochis peuvent-ils être précommandés ?

Oui, il est conseillé de précommander les mochis en ligne pour garantir disponibilité.